Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Tôm
- Trứng
- Thịt bằm
- Củ hành
- Hành lá
- Củ đỏ
- Miến
- Nấm mèo
Mình rất thích món trứng hấp tôm miến vì vừa nhẹ vừa đầy đặn, thích hợp cho bữa sáng hay bữa phụ. Đầu tiên mình ướp tôm với chút rượu và tiêu để tăng hương vị, sau đó trộn thịt bằm cùng các loại rau củ và miến ngâm mềm. Khi đã chuẩn bị xong, mình xếp tôm, hỗn hợp thịt và một quả trứng vào từng bát nhỏ rồi hấp cách thủy. Chỉ cần 15 phút, món ăn đã chín vàng, thơm lừng, vừa ăn vừa thấy ấm áp. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị truyền thống của ẩm thực Việt Nam nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm, ướp tôm với một chút rượu, nước và tiêu trong khoảng 5 phút để tôm ngấm gia vị.
- 2
Bước 2
Thịt bằm trộn với hạt nêm, hành lá thái nhỏ, củ hành băm, củ đỏ cắt hạt lựu, nấm mèo cắt lát và miến đã ngâm mềm, trộn đều thành hỗn hợp đồng nhất.
- 3
Bước 3
Cho tôm đã ướp vào từng bát nhỏ, đổ hỗn hợp thịt bằm lên trên, đập một quả trứng gà vào mỗi bát, rồi đặt bát vào nồi hấp cách thủy và hấp trong 15 phút cho chín.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Duy Thắng
Mình là Duy Thắng. Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc kéo dài 'tuổi thọ' cho nông sản trong căn bếp của bạn. Chuyên môn của mình là hướng dẫn các mẹo sơ chế và bảo quản thông minh để nguyên liệu luôn tươi như vừa mới hái. Mình chịu trách nhiệm định hình lối sống tiết kiệm và bền vững cho cộng đồng Tripmart qua những bài đánh giá kỹ thuật, giúp các bạn tận dụng tối đa giá trị của thực phẩm sạch.