Trứng hấp tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, lột vỏ, bỏ đầu rồi để ráo cho khô.

2. 2

   Bước 2

   Đập 4 quả trứng vào bát, dùng đũa đánh nhẹ cho tan đều.

3. 3

   Bước 3

   Thêm nước dùng, muối và tiêu vào bát trứng, khuấy đều cho hỗn hợp mịn.

4. 4

   Bước 4

   Đổ hỗn hợp trứng vào khuôn hoặc bát chịu nhiệt, rải tôm lên trên và rắc hành lá.

5. 5

   Bước 5

   Đặt khuôn vào nồi hấp đã đun sôi, hấp ở lửa vừa trong 12‑15 phút cho trứng chín hệt.

6. 6

   Bước 6

   Khi trứng đã chín, rưới một chút dầu mè lên trên, dùng nóng ngay.