Trứng hấp thịt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi cắt nạm rơm thành những miếng nhỏ, ngâm bún tàu trong nước ấm rồi cắt khúc, còn nạm mèo ngâm trong nước lạnh rồi thái sợi mỏng.

2. 2

   Bước 2

   Cho thịt xay, nạm rơm, bún tàu, nạm mèo, 2 trứng gà và 1 trứng gà còn lại vào một bát nhỏ, trộn đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Thêm 2 cà phê bột nêm, ½ cà phê bột ngọt, 1 cà phê bột bắp, 1 cà phê tỏi băm và 1 cà phê hành tím băm vào hỗn hợp, trộn cho đều rồi để yên 15 phút.

4. 4

   Bước 4

   Hòa tan 1 lòng trứng gà đỏ vào hỗn hợp, khuấy nhẹ để trứng hòa quyện.

   
5. 5

   Bước 5

   Đổ hỗn hợp lên mặt bát, đặt vào nồi hấp đã đun sôi, hấp thêm 10 phút cho đến khi mặt trứng chín vàng và hơi rìa hơi giòn.