Chuẩn bị
12 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2-3 quả trứng
- 180 ml nước
- 1 ít hành lá thái nhỏ
- 1 thìa dầu ăn
Gia vị
- 1 thìa nước tương
- 1/2 thìa bột ớt
- 1/2 thìa đường
Mình sẽ chia sẻ cách làm Trứng hấp sốt xì dầu siêu đơn giản, vừa thơm ngon vừa nhẹ nhàng. Đầu tiên mình đánh tan trứng rồi hòa quyện cùng nước, sau đó lọc để có hỗn hợp mịn. Tiếp đến mình hấp trứng cho tới khi chín mềm, rồi nhanh tay làm sốt xì dầu thơm lừng với hành lá, bột ớt và đường. Khi trứng đã chín, mình rưới sốt lên trên, ăn kèm là cảm giác vừa vừa, thích hợp cho bữa sáng hay bữa phụ. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị truyền thống đầy ấm áp!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi đánh tan 2 quả trứng, rồi thêm 180 ml nước vào, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. Sau đó lọc qua rây để loại bỏ bọt, rồi đổ hỗn hợp vào một bát sạch.
- 2
Bước 2
Đặt giấy thiếc lên mặt hỗn hợp trứng, dùng kim chọc vài lỗ để hơi thoát. Đậy nắp và hấp trong 10‑12 phút cho trứng chín mềm.
- 3
Bước 3
Trong chảo, tôi đun nóng 1 thìa dầu ăn, cho hành lá thái nhỏ vào xào khoảng 3 phút cho thơm, rồi tắt bếp. Thêm nước tương, bột ớt và đường vào trộn đều thành sốt. Rưới sốt lên trên trứng hấp và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Võ
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.