Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
3
Calo
90 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 quả trứng gà
- 1/2 củ cà rốt (bào sợi)
- 2 cây hành lá (cắt nhỏ)
Gia vị
- 1 muỗng canh hành khô (băm)
- 1 muỗng cà phê mắm (hoặc nước mắm)
- 1/2 muỗng cà phê bột mì chính (MSG)
- 1 muỗng canh dầu ăn
Món trứng hấp rau củ mềm mịn, xốp nhẹ, đầy màu sắc sẽ làm bé thích thú mỗi bữa sáng. Đầu tiên mình phi thơm hành lá và hành khô, rồi xào nhanh cà rốt cùng một chút mắm và bột mì chính để tăng hương vị. Trứng được đánh tan, hòa quyện cùng hỗn hợp rau củ, rồi cho lên nồi hấp cho tới khi vàng bồng lên mặt. Khi ra đĩa, mình khứa thành miếng vừa ăn, ăn kèm cơm hoặc bánh mì, bé sẽ nhận được đầy đủ protein và vitamin. Thực đơn đơn giản, nhanh gọn, phù hợp cho gia đình bận rộn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành lá và hành khô cho dậy mùi. Khi hành đã vàng nhẹ, cho cà rốt bào vào xào nhanh, nêm mắm và bột mì chính, đảo đều cho hỗn hợp thấm vị và hơi đậm đà.
- 2
Bước 2
Đập 3 quả trứng vào bát, đánh tan. Cho hỗn hợp cà rốt đã xào và hành lá vào trứng, dùng tay hoặc phới đánh đều cho các nguyên liệu hòa quyện, tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
- 3
Bước 3
Đổ một ít nước vào nồi hấp, đặt khay hoặc đĩa chứa hỗn hợp trứng lên giá hấp. Hấp khoảng 10‑12 phút cho đến khi mặt trứng phồng vàng đều và chín tới. Dùng tăm hoặc đũa xiên thử, nếu không dính thì đã chín. Lấy ra, khứa thành miếng vừa ăn và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khoa Sông
Có thói quen lưu lại mẹo hay về ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.