Trứng hấp ớt chuông

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch ớt chuông, cắt ngang bỏ cuống và dùng muỗng nhỏ gắp hết hạt và lớp màng bên trong ra, để lại một chiếc “cái bát” tự nhiên cho trứng.

2. 2

   Bước 2

   Đập trứng vào bát ớt, cho tỏi băm, hạt nêm và dùng đũa khuấy đều cho trứng tan hoàn toàn. Thêm thịt băm vào, nếu muốn có thể rắc chút tiêu để tăng hương thơm.

3. 3

   Bước 3

   Rưới nước sạch lên tới khoảng 2/3 chiều cao của ớt, sau đó cho bột bắp vào và khuấy nhẹ cho hỗn hợp đặc lại một chút. Cuối cùng rắc hành lá đã băm lên trên.

4. 4

   Bước 4

   Đặt ớt đã chuẩn bị vào một chiếc chén chịu nhiệt, cho vào lò vi sóng ở công suất cao trong khoảng 15 phút cho trứng chín. Nếu không có vi sóng, mình chưng cách thủy trên bếp với lửa vừa cũng mất khoảng thời gian tương tự.

5. 5

   Bước 5

   Khi trứng đã chín (bên trong đầy miệng ớt và chuyển sang màu vàng nhạt), mình lấy ra để nguội nhẹ rồi cắt thành 2 hoặc 4 miếng. Ăn kèm cơm trắng và một chút nước tương tùy khẩu vị. Chúc mọi người ngon miệng!