Trứng hấp ngải cứu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt heo, băm nhuyễn. Hành tím lột vỏ, băm nhỏ. Ướp thịt với ½ muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, hành tím, tiêu, để yên 10 phút cho thấm gia vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Tách vỏ 3 quả trứng vào bát, đánh tan đều. Rửa sạch ngải cứu, thái nhỏ rồi cho vào trứng cùng với thịt heo đã ướp, trộn đều cho hỗn hợp đồng nhất.

   
3. 3

   Bước 3

   Đổ hỗn hợp trứng, thịt và ngải cứu vào khuôn hoặc bát chịu nhiệt, đặt vào nồi hấp cách thủy. Hấp ở lửa vừa trong khoảng 20 phút cho trứng chín mềm. Thưởng thức ngay khi còn ấm.