Trứng hấp mặn cho bé

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đánh tan trứng gà với nước ấm, cho một ít muối, khuấy đều rồi lược qua rây để loại bỏ bọt. Đổ hỗn hợp vào bát chịu nhiệt, đặt bát vào nồi hấp cách thủy và hấp khoảng 10 phút kể từ khi nước sôi cho tới khi trứng chín mềm như trong ảnh.

   
2. 2

   Bước 2

   Phi tỏi băm cho thơm, rồi cho tôm đã lột vỏ, thanh cua cắt sợi và mướp, bí đã thái hạt lựu vào xào nhanh trên lửa lớn. Nêm một chút muối, tiêu, dầu hào và một ít nước, sau đó hòa bột bắp với nước lạnh rồi đổ vào chảo khuấy đều để tạo độ sánh. Khi hỗn hợp đã sánh, rắc hành lá cắt nhỏ vào để tăng màu sắc và hương thơm.

   
3. 3

   Bước 3

   Lấy trứng hấp ra, xếp lên đĩa hoặc bát, rưới đều topping đã xào lên trên. Có thể kèm một chén cơm nóng để bé ăn cùng, tạo nên bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn.