Trứng hấp lạp xưởng đậu Hà Lan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình đầu tiên đánh tan 2 quả trứng với 50 g nước, cho một chút tiêu và muối vào, sau đó rây hỗn hợp qua rây để loại bỏ bọt và cặn. Đặt hỗn hợp vào bát chịu nhiệt, sẵn sàng cho bước hấp.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình cho bát trứng vào nồi hấp, đun lửa nhỏ và hấp khoảng 4 phút cho mặt trứng hơi cứng lại. Trong lúc chờ, mình chần nhanh đậu Hà Lan và hấp lạp xưởng cho chín tới, rồi thái lạp xưởng thành lát mỏng. Sau 4 phút, mình nhẹ nhàng cho đậu và lạp xưởng lên trên lớp trứng, rồi tiếp tục hấp thêm 4 phút (từ 3‑5 phút) cho trứng chín hẳn và các nguyên liệu hòa quyện.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình lấy bát trứng ra, để nguội vài phút rồi dọn lên đĩa. Món trứng hấp lạp xưởng đậu Hà Lan đã sẵn sàng, bé sẽ thích mê ngay từ cái nhìn đầu tiên!