Trứng hấp kiểu Nhật

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch khoai tây, cà rốt, nấm hương và súp lơ, rồi cắt nhỏ thành miếng vừa ăn, tùy theo độ tuổi của bé để cắt mỏng hơn hoặc to hơn.

2. 2

   Bước 2

   Thịt gà và tôm tươi mình cũng cắt thành miếng nhỏ. Đánh tan trứng gà trong một tô, sau đó cho nước súp hầm gà vào, khuấy đều rồi lọc qua rây để hỗn hợp mịn. Thêm một chút nước mắm, hành là và dầu mè, khuấy lại cho thơm.

3. 3

   Bước 3

   Mình cho tất cả rau củ, thịt gà và tôm đã cắt vào một chiếc chén chịu nhiệt, đổ hỗn hợp trứng đã lọc lên trên, rồi đặt chén vào nồi hấp đã đã sôi.

4. 4

   Bước 4

   Hấp trong khoảng 30‑40 phút cho đến khi trứng chín hẳn. Nếu muốn mặt trên có màu vàng hấp dẫn, mình đập một quả trứng khác, lấy lòng đỏ và quét lên bề mặt khi trứng vừa chín còn trong nồi, đậy nắp lại trong vài phút để lớp trên khô và vàng lên.

5. 5

   Bước 5

   Món Trứng hấp đã sẵn sàng, mình rắc hành lá lên trên để tăng hương vị và màu sắc. Thưởng thức ngay khi còn ấm nhé!