Trứng hấp kiểu Hàn Quốc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch hành lá và cà rốt, thái hành lá nhỏ, bào sợi cà rốt rồi để sang một bên.

2. 2

   Bước 2

   Đập 10 quả trứng vào bát lớn, cho 200 ml nước lọc vào, sau đó thêm muối và tiêu, dùng phới đánh tan cho hỗn hợp đồng nhất.

3. 3

   Bước 3

   Thêm hành lá và cà rốt đã chuẩn bị vào hỗn hợp trứng, khuấy nhẹ để các nguyên liệu hòa quyện.

4. 4

   Bước 4

   Chuẩn bị nồi hấp, đun sôi nước rồi đặt một khay chịu nhiệt (hoặc bát chịu nhiệt) lên trên. Đổ hỗn hợp trứng vào khay, phủ nhẹ bằng giấy bạc để tránh bọt.

5. 5

   Bước 5

   Hấp ở lửa vừa trong khoảng 10‑12 phút cho đến khi trứng chín và bề mặt hơi rắn, dùng đũa nhẹ chọc kiểm tra độ chín.

6. 6

   Bước 6

   Rắc một ít hành lá còn lại lên trên, rưới 1 muỗng cà phê nước tương và 1 muỗng cà phê dầu mè, rồi dọn ra đĩa nóng hổi.