Chuẩn bị
5 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
4
Calo
95 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 quả trứng gà
- Vài nhánh hành lá thái nhuyễn
- 1/2 chén cơm nước lọc
Gia vị
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tiêu
Mình rất thích món trứng hấp kiểu Hàn này vì nó mềm mịn, tan chảy trong miệng. Khi đánh trứng cùng hành lá và gia vị, hương thơm ngay lập tức lan tỏa. Sau khi hấp, trứng nở lên bông xốp, ăn ngay khi còn nóng sẽ ngon nhất. Dễ làm, ít nguyên liệu, phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đập 4 quả trứng vào một tô lớn, cho hạt nêm, muối, tiêu và hành lá đã thái nhuyễn vào. Dùng phới hoặc đũa đánh đều cho hỗn hợp trứng tan mịn và gia vị hòa quyện.
- 2
Bước 2
Đun sôi nước trong nồi hấp, để mức nước chỉ tới khoảng nửa tô để khi hấp không bị tràn. Đặt tô trứng vào nồi, mỗi 2 phút dùng đũa khuấy nhẹ một lần. Khi hỗn hợp trứng bắt đầu đặc lại, chuyển sang đậy bằng một tô thủy tinh và tiếp tục hấp thêm 5 phút cho trứng phồng lên, mềm và xốp. Lấy ra, rắc thêm hành lá nếu muốn và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bùi Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về ẩm thực địa phương, hay kể lại cảm nhận theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.