Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Đậu hủ trắng, 2 miếng (khoảng 200 g)
- Trứng gà, 3 quả
- Nước lọc, 150 ml
- Thịt băm (thịt heo hoặc bò), 100 g
- Hành lá, 1 nhánh (cắt nhỏ)
- Tỏi, 1 tép (băm)
- Nước, 100 ml (để nấu thịt)
- Bột năng, 1 muỗng cà phê (pha với 1 muỗng nước)
Gia vị
- Nước mắm, 1 muỗng cà phê
- Hạt nêm, ½ muỗng cà phê
- Đường, ½ muỗng cà phê
- Nước mắm, ½ muỗng cà phê
- Dầu hào, ½ muỗng cà phê
- Tương ớt, 1 muỗng cà phê
- Tiêu, một chút
Món trứng hấp đậu hủ kèm thịt băm thơm lừng, vừa mềm mịn vừa đậm đà, thích hợp cho bữa sáng hay bữa phụ nhanh gọn. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự làm tại nhà mà không lo lỡ hương vị. Đậu hủ trắng ngọt ngào hòa quyện cùng lớp trứng béo ngậy, trên đó là lớp thịt băm đậm đà, cay nhẹ. Chỉ mất khoảng 35 phút, bạn đã có một món ăn đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn. Hãy cùng thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt đậu hủ trắng thành miếng vừa ăn, cho vào một bát lớn.
- 2
Bước 2
Đập 3 quả trứng vào bát, thêm 1 muỗng cà phê nước mắm và 150 ml nước lọc, đánh tan cho hỗn hợp đồng nhất. Đổ hỗn hợp trứng lên đậu hủ trong bát.
- 3
Bước 3
Đặt bát đậu hủ và trứng vào nồi hấp, hấp khoảng 15 phút cho trứng chín tới.
- 4
Bước 4
Trong khi chờ, phi thơm hành lá và tỏi băm, cho thịt băm vào xào nhanh. Thêm hạt nêm, đường, ½ muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê tương ớt, tiêu và 100 ml nước, đun nhỏ lửa cho hỗn hợp sệt lại. Hòa bột năng với 1 muỗng nước, đổ vào nồi, khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại. Khi thịt đã sệt, rắc hành lá lên và đổ hỗn hợp lên mặt trứng đã hấp, hoàn thành.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.