Chuẩn bị
15 phút
Nấu
22 phút
Khẩu phần
2
Calo
237 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 quả trứng gà
- 2 quả trứng bắc thảo
- 1 bịch đậu hũ trứng
- 1 bịch nấm ngọc châm
- Vài cọng hành lá
- 1 mc nước dùng shiro dashi
Gia vị
- 1 mc mirin
- ít hạt nêm rong biển
Mình sẽ chia sẻ cách làm món trứng hấp đậu hũ, nấm và trứng bắc thảo siêu mềm mịn, béo ngậy mà lại cực kỳ đơn giản. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, mình có thể biến chúng thành một món ăn ngon lành, thích hợp ăn kèm cơm hoặc làm bữa sáng. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 15 phút, rồi chỉ cần hấp trong 20 phút là xong. Khi ra đĩa, hương vị thơm ngon của trứng, đậu hũ và nấm ngọc châm sẽ khiến cả gia đình thích mê. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình đập 2 quả trứng gà vào bát, đánh tan cho tới hỗn hợp mịn. Thêm nước dùng shiro dashi, mirin, hạt nêm rong biển và nước lọc (lượng nước bằng 2/3 thể tích trứng). Khuấy đều rồi để sang.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cắt trứng bắc thảo thành từng miếng vừa ăn, cắt đậu hũ trứng thành khoanh tròn. Dùng đĩa sâu, xếp đậu hũ thành lớp nền, xen kẽ trứng bắc thảo, rồi đổ hỗn hợp trứng gà lên sao cho ngập mặt. Cuối cùng rắc nấm ngọc châm lên trên.
- 3
Bước 3
Cho đĩa vào nồi hấp, hấp ở lửa vừa trong khoảng 20 phút. Khi trứng đã chín, rắc hành lá lên trên, đậy nắp thêm 2 phút nữa rồi lấy ra. Món ăn nóng hổi, mềm mịn, ăn kèm cơm và nước tương ớt sẽ rất ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.