Trứng hấp đậu hũ trắng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đặt nồi hấp lên bếp, đổ 500 ml nước và bật lửa. Trong khi chờ nước sôi, cắt đậu hũ trắng thành những khối vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Đánh 2 quả trứng trong bát, thêm một chút xì dầu và tiêu, khuấy đều cho hỗn hợp mịn không có bọt lớn.

3. 3

   Bước 3

   Cho đậu hũ vào nồi hấp, sau đó đổ hỗn hợp trứng lên trên. Đậy nắp và hấp trong 10‑15 phút cho trứng chín và thấm vị đậu hũ.

4. 4

   Bước 4

   Trong lúc chờ trứng chín, xào nhanh nấm kim châm trên chảo với một ít dầu hào, ớt và đảo đều cho tới khi nấm chín tới, giữ độ giòn.

5. 5

   Bước 5

   Lấy trứng hấp ra đĩa, xếp lên trên hoặc bên cạnh, rồi dọn kèm nấm kim châm xào. Thưởng thức ngay khi còn ấm.