Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g cải bó xôi (rửa sạch, cắt nhỏ)
- 4 trứng gà
- 10 ml nước
- 1 muỗng canh dầu ăn (để phi thơm)
- Hành lá thái lát
- Ớt tươi thái lát (tùy khẩu vị)
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 4 ml nước tương
- 1 ml dầu hào
- 1/2 ml bột ngọt (MSG)
- 1 ml đường
Mình rất thích món trứng hấp cải bó xôi vì vừa nhẹ vừa đầy dinh dưỡng. Cải bó xôi xanh tươi kết hợp với trứng mềm mịn, tạo nên hương vị thanh khiết. Công thức này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn gọn, phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ nhanh gọn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cải bó xôi, cắt bỏ gốc, để ráo nước rồi xắt nhỏ. Đánh trứng vào tô, cho muối và 4 ml nước tương, khuấy đều. Thêm cải bó xôi đã xắt vào trứng, trộn nhẹ cho đều. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã lót bằng miếng nilon để dễ lấy ra sau khi hấp.
- 2
Bước 2
Đặt khuôn vào nồi hấp, đun lửa vừa‑trung trong khoảng 12‑15 phút cho trứng chín. Khi trứng đã chín, lấy ra, cắt miếng vừa ăn. Đun nóng chảo, cho dầu ăn, phi thơm hành lá và ớt, sau đó thêm 4 ml nước tương, 1 ml dầu hào, 10 ml nước, 1/2 ml bột ngọt và 1 ml đường, khuấy tới khi hỗn hợp sôi và hòa quyện. Rưới nước sốt lên trên trứng hấp và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.