Chuẩn bị
12 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
140 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 quả trứng
- 1 cây bông cải xanh
Gia vị
- 2 ml nước tương
- 1 ml dầu mè
Mình sẽ chia sẻ cách làm trứng hấp bông cải xanh siêu đơn giản, vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Đầu tiên mình rửa sạch bông cải, luộc chín tới rồi để sang. Tiếp đến, trứng được đánh tan, pha với nước nóng và một chút gia vị, rồi hấp nhẹ cho tới khi chín mịn. Khi đã có lớp trứng mềm mịn, mình xếp lên bông cải, rưới hỗn hợp dầu mè, nước tương và nước lọc, tạo vị đậm đà, hấp dẫn. Món này thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ, vừa nhanh gọn vừa đầy đủ dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bông cải xanh, tách bông ra và cắt phần thân thành khúc vừa ăn. Ngâm bông trong nước muối loãng rồi rửa lại cho sạch, để ráo. Đun sôi một nồi nước, cho 1 ml dầu ăn và 1 ml bột nêm vào, sau đó thả bông cải và thân vào luộc cho tới khi chín vừa, vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Đập 3 quả trứng vào bát, đánh tan cho tới khi hỗn hợp mịn. Đổ vào lượng nước nóng gấp đôi thể tích trứng (khoảng 150 ml) và thêm một chút bột nêm. Dùng một chiếc dĩa thoa nhẹ dầu, sau đó đổ hỗn hợp trứng vào đĩa, đặt lên nồi hấp với lửa rất nhỏ và hấp cho tới khi trứng chín hệt bánh bông lan mềm.
- 3
Bước 3
Xếp bông cải xanh đã luộc lên đĩa làm nền, đặt lớp trứng hấp lên trên. Trộn đều dầu mè, nước tương và một ít nước lọc, rưới đều lên trứng và bông cải. Trang trí bằng một vài nhánh rau thơm nếu muốn, rồi thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.