Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
105 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g bí đỏ (gọt vỏ, bỏ hạt, nạo nhuyễn)
- 2 quả trứng gà ta
Gia vị
- 1/4 thìa cà phê muối
- Tiêu và các gia vị tùy thích
Món Trứng hấp bí đỏ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng nhẹ nhàng, giàu protein và chất xơ. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm nhanh gọn trong vòng 20 phút. Bí đỏ mềm mịn, trứng thơm ngon hòa quyện tạo nên hương vị dịu dàng. Bạn có thể tùy chỉnh gia vị theo khẩu vị cá nhân. Thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận độ béo ngậy và dinh dưỡng tối ưu.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bí đỏ, cắt làm đôi, gọt vỏ, bỏ hạt rồi nạo nhuyễn hoặc xay mịn.
- 2
Bước 2
Đặt bí đỏ đã chuẩn bị vào nồi hấp, hấp khoảng 10 phút cho mềm nhưng vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên.
- 3
Bước 3
Trong một bát, đánh tan 2 quả trứng, thêm muối và tiêu (hoặc các gia vị ưa thích). Đổ hỗn hợp trứng lên mặt bí đỏ đã hấp chín.
- 4
Bước 4
Hấp tiếp 5‑7 phút cho trứng chín tới, mặt trên hơi vàng nhẹ. Khi đã chín, tắt bếp và để nguội vài phút trước khi thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bùi Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về ẩm thực địa phương, hay kể lại cảm nhận theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.