Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
1
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Trứng gà
- Bách tảo
- Thịt xay
- Nấm mèo
- Cà rốt
- Hành
Mình rất thích món trứng hấp bách tảo – vừa nhẹ vừa đậm vị, thích hợp cho bữa sáng hay bữa phụ. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị trứng và các nguyên liệu phụ, rồi trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Tiếp theo mình sẽ cho hỗn hợp vào bát và hấp cho tới khi chín tới. Khi trứng vừa chín, mình sẽ xếp bách tảo lên trên và hấp thêm một lát để bách tảo thấm hương. Cuối cùng, món trứng hấp bách tảo thơm ngon, mềm mịn đã sẵn sàng để thưởng thức.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho trứng gà vào tô, dùng đũa đánh tan cho đến khi hỗn hợp đồng nhất, nêm một chút muối vừa ăn.
- 2
Bước 2
Thêm nấm mèo, cà rốt và hành đã băm nhỏ vào hỗn hợp trứng. Thêm thịt xay (hoặc băm nhỏ) và trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
- 3
Bước 3
Rửa sạch bách tảo, vớt ra để ráo nước, sau đó cắt khúc vừa ăn.
- 4
Bước 4
Đổ hỗn hợp trứng vào bát chịu nhiệt, đặt bát vào nồi hấp. Khi trứng vừa chín tới (khoảng 5‑7 phút), xếp bách tảo lên mặt trứng, đậy nắp lại và hấp thêm 1‑2 phút để bách tảo thấm hương. Lấy ra, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khoa Sông
Có thói quen lưu lại mẹo hay về ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.