Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 quả trứng gà
- 200 ml nước ấm
- Hành lá (tùy chọn)
- Hành khô
Gia vị
- Gia vị nêm sẵn (muối ½ muỗng cà phê hoặc các loại gia vị yêu thích)
Mình thường chuẩn bị món Trứng Hấp cho bữa sáng nhanh gọn, vừa thơm ngon vừa nhẹ nhàng cho người đang ăn kiêng. Đầu tiên mình đánh tan ba quả trứng cho tới khi hỗn hợp đồng nhất, sau đó hòa tan gia vị trong nước ấm rồi trộn vào trứng. Hỗn hợp được lọc mịn qua rây để loại bỏ bọt và cặn, rồi đổ vào tô chịu nhiệt. Cuối cùng mình đặt tô lên nồi hấp cách thủy, đun lửa nhỏ trong khoảng 15 phút là có ngay một đĩa trứng mềm mịn, hấp dẫn. Món này rất thích hợp ăn kèm với một ít hành lá hoặc hành khô để tăng hương vị.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình đánh tan 3 quả trứng trong một tô lớn, khuấy đều cho tới khi hỗn hợp đồng màu và không còn vón cục.
- 2
Bước 2
Cho 200 ml nước ấm vào một bát nhỏ, nêm ½ muỗng cà phê muối (hoặc gia vị yêu thích) rồi khuấy cho tan hoàn toàn. Sau đó đổ hỗn hợp nước vào tô trứng và khuấy nhẹ.
- 3
Bước 3
Lọc hỗn hợp trứng qua rây vào một tô sạch, lặp lại vài lần cho tới khi hỗn hợp mịn và không còn bọt khí.
- 4
Bước 4
Đặt tô chứa hỗn hợp trứng lên khay chịu nhiệt, bọc kín bằng giấy bạc hoặc nắp chịu nhiệt. Đặt khay vào nồi hấp đã đun sôi, cho nước lên tới khoảng nửa độ cao của tô, giảm lửa để nước chỉ sôi nhẹ. Hấp trong 15 phút cho trứng chín tới, sau đó lấy ra và rắc hành lá hoặc hành khô lên trên nếu muốn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.