Chuẩn bị
12 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 quả trứng gà
- 30 g thịt băm
- 2 tai mộc nhĩ
- 4 cái nấm hương
- 1/2 củ cà rốt, băm nhỏ
- 1 ít hành hoa, băm nhỏ
Gia vị
- Tiêu, một chút
- Nước mắm, một thìa cà phê
- Mì chính, một chút
Món Trứng hấp này là cách tuyệt vời để con trẻ ăn được trứng cùng rau củ và thịt mà không cảm thấy ngán. Tôi chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản: trứng, thịt băm, nấm, mộc nhĩ, cà rốt và một chút gia vị. Các bước thực hiện nhanh gọn, chỉ mất khoảng 30 phút từ khi chuẩn bị tới khi ăn. Khi ra bát, lớp trứng mềm mịn hòa quyện cùng nhân thơm ngon, chắc chắn sẽ làm cả gia đình hài lòng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đánh đều 1 quả trứng, sau đó đổ vào chảo chống dính, chiên ở lửa nhỏ cho đến khi lớp trứng mỏng, đường kính khoảng 15 cm, rồi tắt bếp ngay khi mặt trứng vẫn còn hơi lỏng.
- 2
Bước 2
Thái nhỏ cà rốt, hành hoa, mộc nhĩ và nấm hương đã ngâm nở. Trộn chúng với thịt băm, thêm một chút nước mắm, mì chính và tiêu. Đập quả trứng còn lại vào, đánh đều để hỗn hợp đồng nhất.
- 3
Bước 3
Đặt lớp trứng mỏng vừa chiên vào bát chịu nhiệt, rót hỗn hợp trứng‑thịt lên trên. Đặt bát vào nồi hấp và hấp khoảng 20 phút. Kiểm tra bằng cách chọc đũa vào giữa; nếu không còn chảy nước trứng thì đã chín. Lật ngược bát, món Trứng hấp thơm ngon đã sẵn sàng để dùng nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.