Trứng Gà Sốt Xì Dầu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Băm nhuyễn tỏi và ớt, cắt hành tím thành sợi mỏng, hành lá thái nhỏ.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun sôi 1 lít nước trong nồi, cho giấm, muối vào. Thả trứng gà vào luộc khoảng 7 phút để lòng đào. Khi trứng chín, nhanh chóng vớt ra ngâm trong bát nước đá để ngừng chín và giữ màu đẹp.

   
3. 3

   Bước 3

   Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đun nóng rồi xào tỏi và hành tím cho thơm. Đổ hỗn hợp nước tương, đường, nước và mật ong vào chảo, khuấy đều và đun sôi. Tắt bếp, để sốt hơi nguội.

   
4. 4

   Bước 4

   Bóc vỏ trứng đã ngâm, cho vào tô lớn. Rưới sốt đã chuẩn bị lên trứng, rắc ớt và hành lá lên trên. Đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 giờ để trứng thấm màu và hương vị. Khi ăn, trộn nhẹ và thưởng thức cùng cơm trắng.