Trứng gà nướng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Dùng mũi dao nhọn nhẹ nhàng khoan một lỗ nhỏ ở một đầu vỏ trứng, rồi bật trứng ra khỏi vỏ, giữ lại vỏ để dùng làm khuôn.

2. 2

   Bước 2

   Cho trứng đã đánh tan, đường, nước mắm và tiêu vào một bát lớn. Dùng máy đánh trứng ở tốc độ thấp nhất (hoặc dùng đôi đũa) để khuấy đều cho hỗn hợp mịn mà không tạo bọt quá nhiều.

3. 3

   Bước 3

   Rót hỗn hợp trứng đã đánh vào các vỏ trứng, chỉ đổ khoảng hai phần ba thể tích vỏ, phần còn lại có thể dùng để hấp hoặc nấu món khác.

4. 4

   Bước 4

   Đặt các vỏ trứng đã đổ hỗn hợp vào một ly inox nhỏ có một ít nước (để tránh dính). Đưa vào lò nướng ở 170 °C trong 60 phút. Kiểm tra bằng cách chọc tăm vào trứng; nếu tăm không dính, trứng đã chín. Nếu chưa, nướng thêm 30 phút nữa. (Nếu muốn hấp thay vì nướng, đặt ly inox vào nồi nước sôi, giảm lửa nhỏ và hấp 60 phút, sau đó kiểm tra tương tự).

5. 5

   Bước 5

   Sau khi trứng chín, lấy ra để nguội nhẹ rồi lột vỏ. Rắc muối, tiêu, chanh và rau răm lên trên, hoặc để nguyên vỏ và mang đi picnic nướng trên lửa than để tăng hương thơm.