Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gr bí nụ
- 200 gr trứng gà non
- 1/2 củ tỏi, băm nhỏ
Gia vị
- 1 tbsp Dầu hào
- 1 tsp dầu màu điều
Mình rất thích món trứng gà non béo ngậy kết hợp cùng bí nụ xanh mướt, giòn ngọt. Khi xào, vị ngọt tự nhiên của bí hòa quyện với lòng đỏ trứng bùi bùi, tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon. Thêm chút tỏi phi thơm, dầu hào và một ít dầu màu điều, món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Dễ làm, nhanh gọn, mình thường ăn nóng kèm cơm trắng để cảm nhận trọn vẹn hương vị. Hãy thử làm ngay hôm nay để có bữa ăn dân dã nhưng đầy dinh dưỡng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch trứng gà non bằng một ít rượu và nước muối, sau đó trụng sơ trong nước sôi khoảng 2 phút để làm sạch bề mặt.
- 2
Bước 2
Ướp trứng với một chút muối và dầu màu điều để tạo màu sắc và hương vị nhẹ nhàng.
- 3
Bước 3
Bí nụ rửa sạch, chẻ đôi, bỏ phần hạt đắng và cắt thành những miếng vừa ăn.
- 4
Bước 4
Cho bí nụ vào nước sôi có chút muối, trụng nhanh 1 phút rồi vớt ra để ráo. Đun nóng chảo, phi tỏi băm cho thơm, rồi cho bí nụ vào xào chung với dầu hào, cuối cùng cho trứng đã ướp vào đảo nhanh tay cho tới khi trứng chín vừa.
- 5
Bước 5
Bày món ra đĩa, rắc tiêu xay lên trên và kèm với chấm nước tương dằm ớt nếu muốn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.