Trứng gà non xào bí nụ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch bí nụ, cắt bỏ đầu và bỏ phần sợi xơ, sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Hành khô băm nhỏ, tỏi đập dập, trứng gà non rửa sạch (nếu có thời gian mình thường rửa qua rượu để khử mùi).

   
2. 2

   Bước 2

   Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô và tỏi cho dậy mùi.

   
3. 3

   Bước 3

   Thêm trứng gà non vào chảo, đảo nhẹ trên lửa nhỏ cho đến khi trứng vừa chín tới (để trứng còn hơi mềm thì mình thích nhất). Nếu muốn nhanh hơn, bạn có thể trụng trứng qua nước sôi trước khi xào.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi trứng gần chín, mình cho bí nụ vào xào chung, nêm một chút nước mắm và dầu hào cho vừa miệng, tiếp tục đảo đều cho bí nụ chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn.

   
5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa, rắc một ít hạt tiêu lên trên để tăng hương thơm. Thưởng thức ngay khi còn nóng nhé!