Trứng gà ngâm xì dầu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Luộc 8 quả trứng trong nước sôi khoảng 9‑10 phút cho tới chín vừa. Sau khi luộc xong, vớt trứng ra, để nguội rồi bóc vỏ. Trong khi chờ trứng nguội, gọt vỏ hành tây rồi thái mỏng, cắt hẹ thành 2‑3 phần và chuẩn bị ớt tươi nếu muốn độ cay.

2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị nước ngâm: Đun sôi 1 bát nước (khoảng 250 ml), để nguội bớt rồi cho vào một bát khác cùng xì dầu. Thêm 1‑2 thìa cà phê đường, khuấy cho tan. Khi hỗn hợp gần sôi, cho hành tây, hẹ và ớt vào, tắt bếp và để hỗn hợp nguội hoàn toàn.

3. 3

   Bước 3

   Cho trứng đã bóc vỏ vào lọ sạch, đổ nước ngâm đã nguội lên trứng sao cho ngập hoàn toàn. Đậy kín và để trong tủ lạnh ít nhất 4‑5 giờ (hoặc qua đêm) để trứng thấm đều hương vị.