Trứng gà ngâm nước tương

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch trứng, cho vào nồi nước sôi có một chút muối để trứng không bị nứt và dễ lột. Đun sôi lại và hạ lửa nhẹ, để trứng chín trong 6 phút 30 giây, sau đó vớt ra ngâm ngay vào thau nước đá lạnh để ngừng quá trình chín.

2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị nước sốt: hòa 250 g nước ấm với 110 g đường vàng cho tan hoàn toàn, sau đó thêm 200 g nước tương ngon. Thái nhỏ ớt, hành lá, tỏi, hành tím và hành tây, cho vào hỗn hợp nước sốt. Đặt trứng đã làm lạnh vào hũ, đổ nước sốt lên, đậy kín và để ngâm trong tủ lạnh ít nhất 12 giờ, nhớ lắc nhẹ hũ mỗi 6 tiếng để trứng ngấm đều màu.