Trứng gà ngâm nước tương
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
5
Calo
95 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 trứng gà
- 100 ml nước lọc
- 1 củ hành tím, thái lát
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1-2 quả ớt tươi, cắt lát
- 1 muỗng canh mè rang
Gia vị
- 100 ml (1/2 chén) nước tương
- 1 muỗng canh đường
- Một ít muối
- Giấm (dùng để luộc trứng, nếu muốn)
Mình vừa thử công thức trứng gà ngâm nước tương siêu thơm, vừa ngọt vừa mặn, ăn kèm cơm hay bánh mì đều tuyệt vời. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và một chút kiên nhẫn, bạn sẽ có món ăn ngon trong vòng vài giờ. Các bước mình sẽ hướng dẫn chi tiết, từ luộc trứng tới pha nước ngâm. Đừng quên để trứng ngấm trong tủ lạnh ít nhất 6 tiếng để hương vị thấm đều. Khi ăn, rắc mè rang lên trên sẽ tăng thêm độ giòn và hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đặt 5 quả trứng vào nồi, đổ nước ngập trứng và đun sôi. Khi nước sôi, hạ lửa và luộc khoảng 6 phút. Sau khi luộc xong, vớt trứng ra ngâm ngay trong bát nước lạnh trong khoảng 10 phút, rồi bóc vỏ.
- 2
Bước 2
Trong một nồi nhỏ, cho 100 ml nước lọc, 100 ml nước tương, 1 muỗng canh đường và hành thái lát. Đun sôi nhẹ, sau đó tắt bếp và cho tỏi băm cùng ớt lát vào khuấy đều. Nêm một chút muối nếu cần.
- 3
Bước 3
Để hỗn hợp nước ngâm nguội hoàn toàn, sau đó cho trứng đã bóc vỏ vào trong hũ hoặc bát lớn, đổ nước ngâm lên trứng sao cho ngập hết. Đậy kín và để trong tủ lạnh ít nhất 6‑8 giờ (hoặc qua đêm) để trứng thấm vị. Khi ăn, rắc mè rang lên trên để tăng hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khoa Sông
Có thói quen lưu lại mẹo hay về ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.