Trứng gà ngâm nước tương
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
6
Calo
96 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 6 quả trứng gà
- 2 quả ớt
- 100 ml nước lọc
- 1 nhánh hành lá
- 2 củ hành tím
- 1 củ tỏi
- 2 thìa cà phê vừng rang (nếu có)
Gia vị
- 50 ml nước tương
- 2 muỗng canh đường
- 1 thìa cà phê muối biển
Mình sẽ chia sẻ cách làm trứng gà ngâm nước tương siêu đơn giản mà lại cực kỳ thơm ngon. Đầu tiên mình luộc trứng với một chút muối biển để dễ bóc, sau đó chuẩn bị hỗn hợp nước tương ngọt mặn vừa phải. Khi trứng đã nguội, mình xếp chúng vào bát, đổ nước sốt đã đun sôi lên và cho thêm hành, tỏi, ớt băm nhỏ. Để trứng ngấm gia vị trong vòng 6‑8 tiếng (hoặc lâu hơn) thì sẽ có hương vị đậm đà, thích hợp làm món khai vị hay ăn kèm cơm. Thức ăn này không chỉ nhanh gọn mà còn rất hấp dẫn cho mọi lứa tuổi.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho trứng vào nồi, thêm một chút muối biển rồi đun sôi. Khi nước sôi, hạ lửa và luộc khoảng 9‑10 phút cho trứng chín vừa. Sau khi luộc xong, vớt trứng ra để nguội, rồi bóc vỏ nhẹ nhàng.
- 2
Bước 2
Trong một nồi nhỏ, hòa nước tương, nước lọc và đường, đun lên đến khi sôi và đường tan hoàn toàn. Tắt bếp, để hỗn hợp hơi ấm rồi cho hành lá, hành tím, tỏi và ớt đã băm nhỏ vào. Xếp trứng đã bóc vào một bát lớn, đổ nước sốt lên trứng, rắc vừng rang (nếu dùng) và để ngấm trong 6‑8 giờ hoặc qua đêm để hương vị thấm đều.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Võ
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.