Trứng gà ngâm nước tương
Chuẩn bị
5 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 6 quả trứng gà ta
- 2 cây hành lá, thái nhỏ
- 1-2 quả ớt hiểm, cắt lát
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 củ hành tím nhỏ, băm
- 100 ml nước lọc
Gia vị
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê đường
- 3 thìa canh nước tương (xì dầu)
Món trứng gà ngâm nước tương là một món ăn nhẹ vừa đơn giản vừa hấp dẫn, thích hợp cho bữa sáng hoặc làm món khai vị. Tôi chỉ cần luộc trứng vừa chín, chuẩn bị một hỗn hợp nước tương ngọt mặn, rồi ngâm cùng hành lá, tỏi và ớt. Khi để qua một vài giờ, trứng sẽ thấm đều hương vị, mềm mịn và thơm lây. Thức ăn này không chỉ nhanh gọn mà còn giàu protein, phù hợp cho mọi lứa tuổi.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi cho nước vào nồi và đun sôi, thả 6 quả trứng vào luộc trong khoảng 6 phút cho lòng đỏ vừa chín tới. Sau khi luộc xong, vớt trứng ra ngay ngâm vào bát nước lạnh để dừng quá trình chín và dễ dàng bóc vỏ.
- 2
Bước 2
Trong khi trứng đang nguội, tôi chuẩn bị hỗn hợp nước ngâm: cho nước tương, nước lọc, đường và muối vào nồi nhỏ, khuấy đều rồi đun nhẹ cho đường tan hoàn toàn. Khi hỗn hợp vừa ấm, tắt bếp để nguội bớt.
- 3
Bước 3
Sau khi trứng đã lạnh, tôi bóc vỏ và cho vào hũ thủy tinh sạch. Thêm hành lá, tỏi băm, hành tím và ớt đã cắt vào, rồi đổ hỗn hợp nước tương đã chuẩn bị lên trên. Đậy kín hũ và để ngấm trong tủ lạnh ít nhất 2‑3 giờ (hoặc qua đêm) trước khi dùng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Võ
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.