Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 quả trứng gà
- 1 nắm miến đậu xanh
- 3 cái nấm mèo
- 5 cái nấm hương
- 100 g thịt băm
Gia vị
- Hành khô, tiêu
- 1 thìa canh nước mắm
- 1 thìa canh nước tương
Món trứng gà hấp thập cẩm là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm nhẹ nhàng, ít dầu mỡ mà vẫn đậm đà hương vị. Với sự kết hợp của trứng, miến, nấm và thịt băm, mỗi miếng trứng đều ngấm đều các nguyên liệu, tạo nên hương vị phong phú. Cách thực hiện đơn giản, chỉ cần chuẩn bị nhanh và hấp trong khoảng 20 phút là đã có món ăn hoàn hảo. Hãy cùng tôi thực hiện để cảm nhận sự mềm mịn, thơm ngon của món ăn này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Kiểm tra và chuẩn bị tất cả các nguyên liệu: trứng, miến, nấm mèo, nấm hương, thịt băm, hành khô, tiêu, nước mắm và nước tương.
- 2
Bước 2
Xay nhuyễn thịt băm cùng hành khô và tiêu cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.
- 3
Bước 3
Cho miến đã ngâm mềm, nấm mèo và nấm hương đã cắt nhỏ vào hỗn hợp thịt, trộn đều rồi nhẹ nhàng ấn cho các nguyên liệu thấm đều nhau.
- 4
Bước 4
Đập 4 quả trứng vào bát, đánh mạnh cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và đồng nhất, sau đó hòa quyện vào bát hỗn hợp thịt‑miến‑nấm.
- 5
Bước 5
Đổ hỗn hợp vào khuôn hoặc bát chịu nhiệt, đặt vào nồi hấp đã sôi. Hấp ở lửa vừa trong khoảng 20 phút cho trứng chín và thấm vị.
- 6
Bước 6
Lấy trứng hấp ra, dọn lên đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng, bí đỏ hấp hoặc canh mây. Món ăn vừa đơn giản, vừa bổ dưỡng, rất thích hợp cho bữa cơm chiều.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Nhẹ Nhàng
Quan tâm khá nhiều đến đồ gia dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về lối sống tối giản.