Trứng gà đổ chả

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi đập 5 quả trứng gà vào một tô lớn, thêm 1 muỗng nước mắm Chinsu, một chút ớt bột, tiêu, muối và bột ngọt. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện, rồi băm nhỏ một củ hành hương (hoặc hành lá) và trộn vào.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, tôi đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, cho hành hương đã băm vào phi vàng cho thơm. Sau đó đổ hỗn hợp trứng vào chảo, rắc ngò lên mặt. Khi trứng chín tới một phần, nghiêng chảo để trứng lan rộng thành hình tròn, rồi gập lại 3‑4 lần cho vừa chín.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi trứng đã chín đều, tôi gắp ra đĩa, cuộn lại như hình, cắt lát và bày lên đĩa ăn kèm cơm nóng. Nếu muốn tăng vị cay, có thể xịt thêm một ít ớt tương.

   
4. 4

   Bước 4

   Vậy là món Trứng gà đổ chả đã hoàn thành, chúc các bạn thành công và ngon miệng!