Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái cà tím
- 2 quả trứng gà
- 1 nắm nhỏ lá hẹ
- 1 cây hành lá
Gia vị
- 3 ml nước tương
- 1 ml dầu hào
- 1/2 ml bột nêm
- 1/3 ml bột ngọt
- 1/3 ml tiêu xay
- 1 ml dầu ăn
Món Trứng Gà Chiên Lá Hẹ & Cà Tím là sự kết hợp hài hòa giữa trứng thơm, cà tím mềm và hương lá hẹ tươi mát. Tôi thích làm món này vì chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, chuẩn bị nhanh gọn và có hương vị đậm đà. Khi ăn kèm với cơm trắng nóng hổi, món ăn sẽ làm bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước chi tiết để có một món ăn vừa ngon vừa đẹp mắt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt nhỏ lá hẹ và hành lá, giữ lại phần đầu hành để xào sau. Cho chúng vào bát, đập 2 quả trứng vào, rắc một chút tiêu, bột nêm và bột ngọt, đánh đều cho hỗn hợp đồng nhất.
- 2
Bước 2
Trong chảo, tôi đun một ít dầu ăn, cho phần đầu hành đã giữ vào xào sơ, sau đó cho cà tím đã cắt miếng vừa ăn vào, xào trên lửa vừa khoảng 5 phút, nêm thêm nước tương và dầu hào cho đậm vị.
- 3
Bước 3
Khi cà tím đã chín tái, tôi đổ hỗn hợp trứng đã đánh vào chảo, dàn đều, đậy nắp và giảm lửa xuống mức nhỏ, nấu thêm khoảng 5 phút cho trứng chín và đông lại.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, tôi thêm ớt băm nhỏ và một ít nước tương nữa, rắc thêm tiêu xay, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Món ăn thơm ngon, ăn kèm cơm nóng là tuyệt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.