Trứng gà ác kho thịt cho sản phụ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt, chần qua nước sôi rồi thái miếng vừa ăn. Luộc trứng gà ác tới chín, bóc vỏ.

   
2. 2

   Bước 2

   Ướp thịt với hành, tỏi, tiêu và một chút muối trong khoảng 10 phút để thấm gia vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Dùng tăm xăm nhẹ quanh bề mặt trứng để tránh vỡ khi chiên.

   
4. 4

   Bước 4

   Chiên trứng cho đến khi mặt ngoài hơi vàng, lấy ra để riêng.

   
5. 5

   Bước 5

   Phi thơm hành, rồi cho mật ong, nước tương, nước mắm và ớt vào xào cho thơm. Thêm thịt vào đảo đều trong 5 phút, rồi cho trứng vào kho, hạ lửa nhỏ để thịt thấm gia vị.

   
6. 6

   Bước 6

   Tiếp tục kho thêm khoảng 10 phút, nếm lại cho vừa ăn, tránh quá mặn hay quá ngọt.

   
7. 7

   Bước 7

   Dọn món ra ăn cùng cơm hoặc xôi, kèm nước nho hoặc lá vằng để tăng sữa cho mẹ và bé.