Trứng đúc tôm thịt lá lốt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch lá lốt, cắt nhỏ; băm tôm và thịt; thái hành lá và hành tím thành những miếng nhỏ vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Đập 5 quả trứng vào một tô lớn, cho tôm, thịt, lá lốt, hành lá và hành tím đã chuẩn bị vào, dùng phới trộn đều cho hỗn hợp đồng nhất.

   
3. 3

   Bước 3

   Thêm 1 muỗng súp nước mắm và 1 muỗng cà phê hạt nêm vào hỗn hợp, khuấy đều cho gia vị lan tỏa khắp trứng.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo, cho đủ dầu ăn để phủ đáy, khi dầu nóng thì đổ hỗn hợp trứng vào. Bạn có thể chiên thành từng bánh nhỏ hoặc một chiếc bánh lớn tùy sở thích.

   
5. 5

   Bước 5

   Khi mặt dưới của bánh đã chuyển sang màu vàng đồng, dùng xẻng lật bánh để chiên mặt còn lại cho đến khi cả hai mặt đều vàng giòn.

   
6. 6

   Bước 6

   Gắp bánh ra đĩa, cắt thành miếng vừa ăn, rắc một ít ngò rí lên trên để tạo hình bông hoa, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.