Trứng đúc thịt thập cẩm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cho thịt lợn xay nhuyễn vào bát, thêm cà rốt bào sợi, rong biển đã ngâm mềm và thái nhỏ. Thêm tiêu, dầu hào, một ít sốt mayonnaise và một chút muối (vì dầu hào và muối đã có vị mặn). Trộn đều rồi để hỗn hợp ngấm gia vị trong vài phút.

   
2. 2

   Bước 2

   Làm nóng chảo, đổ dầu ăn đủ để phủ mặt đáy (vì có thịt nên dùng nhiều hơn bình thường). Khi dầu đã nóng, nhẹ nhàng đổ hỗn hợp đã trộn vào chảo, hạ lửa vừa và để lăn đều.

3. 3

   Bước 3

   Khi mặt dưới của trứng đã chín và có màu vàng đẹp, dùng xẻng nhẹ nhàng lật mặt để chiên mặt còn lại. Vì hỗn hợp có nhiều thành phần nên cần lật cẩn thận để không làm vỡ.

4. 4

   Bước 4

   Chiên đến khi cả hai mặt đều vàng giòn, vớt ra đĩa, rắc hành lá lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.