Trứng đúc thịt rau củ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch các loại rau củ, sau đó cho chúng vào nước sôi để luộc chín tới. Khi rau đã mềm, vớt ra để ráo nước và để nguội một chút.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình cắt nhỏ nấm rơm, hành lá và thì là. Rau củ đã luộc xong mình để ráo nước, rồi cắt thành những miếng vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau đó mình cho thịt xay, nấm, bắp, rau củ đã chuẩn bị vào một bát lớn, khuấy đều. Thêm 2 muỗng súp nước mắm và 1 muỗng cà phê hạt nêm, nêm nếm lại cho vừa miệng.

   
4. 4

   Bước 4

   Đổ hỗn hợp vào khay trứng (hoặc chảo chống dính) đã được đánh tan 6 trứng, rải đều. Chiên trên lửa vừa cho đến khi mặt dưới vàng giòn, rồi lật lại chiên mặt còn lại. Đối với phần người lớn mình thêm nhiều rau củ lên trên để tăng hương vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình dành ít rau củ hơn cho phần trứng của bé, rồi cắt thành hình bông hoa xinh xắn. Dọn ra đĩa, kèm canh rau tần ô nấu thịt và gà xào hạt điều – một bữa cơm gia đình vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng.