Trứng đúc thịt rán

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Hành tím đập dập, băm nhỏ. Hành lá cắt bỏ phần rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ.

2. 2

   Bước 2

   Thịt lợn băm nhỏ. Đập trứng vào tô, đánh tan rồi cho thịt băm vào trộn đều.

3. 3

   Bước 3

   Thêm 1/2 thìa muối, 1/3 thìa tiêu, hành tím và hành lá đã chuẩn bị, khuấy đều tay cho hỗn hợp đồng nhất.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn. Khi dầu nóng nhẹ, đổ hỗn hợp trứng‑thịt vào chảo, dàn đều thành lớp mỏng.

5. 5

   Bước 5

   Giảm lửa nhỏ, chiên cho mặt dưới chín vàng, rồi lật mặt chiên đến khi cả hai mặt vàng đều. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức.