Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
240 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g thịt xay
- 50 g nấm rơm
- 3 trái trứng gà
- Ít phomai tươi (khoảng 20 g)
- Ít bóng bì (khoảng 30 g)
- 50 g hành lá, thái nhỏ
Gia vị
- Nước mắm
- Tiêu xay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Trứng đúc thịt phomai nướng siêu đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và nồi chiên không dầu. Đầu tiên mình chiên sơ bóng bì giòn, rồi trộn đều thịt, nấm, trứng và hành lá. Đặt hỗn hợp vào khuôn, quay ở 160 °C 15 phút, rồi rắc phomai và bóng bì chiên lên, tăng nhiệt độ lên 200 °C thêm 5 phút là xong. Món ăn thơm lừng, giòn tan, phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt nhỏ bóng bì rồi cho vào chảo chiên sơ để tạo độ giòn, chỉ chiên trong vài phút rồi để sang một bên.
- 2
Bước 2
Sau đó mình cho thịt xay, nấm rơm, trứng, hành lá, một ít nước mắm và tiêu vào bát, trộn đều. Để lại một ít phomai để rắc lên mặt sau khi nướng. Đổ hỗn hợp vào khuôn, đặt vào nồi chiên không dầu, quay 160 °C trong 15 phút cho mặt chín.
- 3
Bước 3
Mình lấy khuôn ra, rắc phomai tươi và bóng bì chiên lên trên, rồi quay tiếp ở 200 °C trong 5 phút nữa cho phomai tan chảy và bóng bì giòn tan. Thưởng thức ngay khi còn nóng, món Trứng đúc thịt phomai nướng sẽ thơm lừng, giòn tan và đầy đặn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.