Trứng đúc thịt băm rang
Chuẩn bị
5 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Trứng
- hành khô
- hành lá
- Thịt băm rang sẵn
Gia vị
- Gia vị cơ bản
Món trứng đúc thịt băm rang là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng nhanh gọn khi mình chỉ có sẵn thịt băm đã rang. Mình sẽ phi thơm hành khô, rồi cho thịt băm vào xào lên hơi nóng, tiếp đến đánh tan trứng cùng các gia vị nhẹ nhàng. Khi trứng bắt đầu chín, mình đổ lên chảo, đảo nhanh cho trứng bám đều vào thịt băm, tạo ra lớp trứng mềm mịn, thơm ngon. Thêm một ít hành lá cắt nhỏ nếu muốn tăng hương vị, rồi dọn ra đĩa, món ăn đã sẵn sàng cho bữa ăn gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Nếu có sẵn thịt băm đã rang, mình sẽ dùng ngay; nếu chưa, mình có thể phi thơm hành rồi cho thịt băm vào xào chín cùng một chút mắm để tạo vị mặn.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu hoặc mỡ vào, sau đó phi thơm hành khô băm nhỏ cho đến khi dậy mùi thơm.
- 3
Bước 3
Trong một bát, mình đánh tan trứng rồi nêm với mắm, hạt nêm, bột canh hoặc bột ngọt. Vì thịt băm đã có vị mặn nên chỉ cần nêm nhẹ.
- 4
Bước 4
Cho thịt băm đã chuẩn bị vào chảo, đảo nhanh cho nóng lên và quện đều với dầu. Đổ hỗn hợp trứng đã đánh vào, đảo liên tục cho trứng bám vào thịt băm và chín tới độ mềm mong muốn. Cuối cùng có thể rắc thêm hành lá cắt nhỏ nếu thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khoa Sông
Có thói quen lưu lại mẹo hay về ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.