Trứng đúc thịt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình băm nhuyễn hành tím, sau đó trộn cùng nấm mèo cắt nhỏ và thịt heo xay. Thêm hạt nêm, đường, nước mắm, muối, bột ngọt, dầu mè và tiêu, trộn đều cho hỗn hợp ngấm gia vị.

2. 2

   Bước 2

   Đập trứng gà vào bát, đánh tan rồi đổ vào hỗn hợp thịt đã chuẩn bị, khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất.

3. 3

   Bước 3

   Đun chảo chống dính, cho một ít dầu ăn, hạ lửa nhỏ, đổ hỗn hợp vào chảo. Đậy nắp để mặt trên của trứng chín tới, sau đó lật nhẹ để hai mặt chín đều. Khi trứng vừa chín, tắt bếp và dọn ra đĩa.