Trứng đúc rau lang

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cho rau lang vào nước sôi chần vừa chín, sau đó vớt ra ngâm ngay trong thau nước đá để giữ màu xanh và ngăn không chín thêm. Rau cắt nhỏ, trứng đánh tan, nêm một chút nước mắm, bột ngọt, tiêu cho vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun chảo, cho 1 muỗng canh bơ vào, khi bơ tan và nóng, mình phi hành tím và tỏi băm cho thơm.

   
3. 3

   Bước 3

   Rót hỗn hợp trứng đã khuấy vào chảo, đợi một chút rồi cho rau lang vào giữa trứng, giảm lửa nhẹ, chờ cho mặt dưới vàng.

   
4. 4

   Bước 4

   Lật trứng, tiếp tục chiên trên lửa vừa cho đến khi mặt trên cũng vàng đều, rồi tắt bếp.

   
5. 5

   Bước 5

   Mở trứng ra đĩa, cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức.