Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g cá ngần tươi
- ½ quả nấm tuyết
- 4 quả trứng
- 1 củ hành (cắt nhỏ)
- 1 bó răm (cắt nhỏ)
- 1 thìa là (cắt nhỏ)
Gia vị
- ½ thìa cà phê tiêu
- ½ thìa canh mắm cá
- Dầu ăn (để chiên)
Mùa cá ngần ở Hải Phòng chỉ kéo dài trong một tháng ngắn ngủi, vì vậy mình luôn tranh thủ nấu những món ăn đơn giản, thơm ngon để tận hưởng hương vị tươi ngon của cá. Món Trứng đúc cá ngần và nấm tuyết là sự kết hợp giữa cá trắng mềm xàu, trứng bông bở và nấm tuyết giòn tan, vừa giàu protein vừa dễ làm. Chỉ cần chuẩn bị nhanh chóng, chiên vàng hai mặt, món ăn sẽ ngay lập tức trở thành điểm nhấn trên bàn ăn gia đình. Hãy cùng mình thực hiện bước từng bước để có một bữa ăn đầy dinh dưỡng và hương vị biển cả nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá ngần, để ráo. Nấm tuyết ngâm cho nở, cắt bỏ gốc rồi băm nhỏ. Hành, răm và thìa là rửa sạch, cắt nhỏ.
- 2
Bước 2
Mình cho cá ngần, hành, răm, thìa là, 1 củ hành khô băm, trứng, nấm tuyết, ½ thìa cà phê tiêu và ½ thìa canh mắm cá vào bát, trộn đều.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, rồi đổ hỗn hợp vào chiên vàng đều hai mặt. Khi chín, mình xếp ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.