Chuẩn bị
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
140 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 lòng đỏ trứng gà (trứng càng tươi càng ngon)
- 1 muỗng cà phê (tsp) bột cacao, trà xanh hoặc bột sữa Milo (tùy khẩu vị)
Gia vị
- 3 muỗng cà phê (tsp) đường
Mình thường chuẩn bị món trứng đánh kem này cho bữa sáng, chỉ mất vài phút mà vẫn thơm ngon và đầy năng lượng. Đánh bông lòng đỏ trứng với đường cho tới khi hỗn hợp bông lên và chuyển màu vàng nhạt, rồi thêm một chút bột cacao (hoặc trà xanh, milo) để tăng hương vị. Khi hỗn hợp đã đặc và mịn, mình múc ra đĩa và ăn kèm bánh mì gối, bánh mì vỏ cứng hay biscoti – tùy sở thích. Đơn giản, nhanh gọn và cực kỳ thích hợp cho những buổi sáng bận rộn. Hãy thử ngay để cảm nhận vị ngậy, béo bùi của trứng kem tự làm!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho 3 muỗng cà phê đường vào 4 lòng đỏ trứng gà, nhẹ nhàng khuấy đều để đường tan hết.
- 2
Bước 2
Dùng máy đánh trứng ở tốc độ thấp (cấp 1‑2) đánh hỗn hợp trong khoảng 5‑7 phút cho tới khi hỗn hợp bông lên, đặc lại và chuyển sang màu vàng nhạt.
- 3
Bước 3
Khi hỗn hợp đã đặc, mình rắc 1 muỗng cà phê bột cacao (hoặc trà xanh, milo) vào, tiếp tục đánh ở tốc độ thấp nhất cho tới khi bột tan hoàn toàn và hòa quyện với trứng.
- 4
Bước 4
Múc trứng kem ra đĩa, ăn kèm bánh mì gối, bánh mì vỏ cứng hoặc biscoti tùy sở thích. Mình thích bánh mì gối vì vị mềm, thơm mùi bơ hơn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.