Trứng đám mây

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng.

   
2. 2

   Bước 2

   Đánh bông lòng trắng trứng với một chút muối cho tới khi đạt độ cứng vừa phải.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun chảo trên bếp, hạ lửa rất nhỏ và thoa một lớp bơ mỏng lên mặt chảo.

4. 4

   Bước 4

   Đổ hỗn hợp lòng trắng lên chảo, sau đó đặt lòng đỏ vào giữa và rải đều.

   
5. 5

   Bước 5

   Đậy nắp và nấu trong 3‑5 phút, tùy bạn muốn lòng đỏ chín tới mức nào.

6. 6

   Bước 6

   Khi mùi thơm lan tỏa, tắt bếp, để yên 2 phút rồi mở nắp lấy trứng ra; nếu có lò nướng, bạn cũng có thể hoàn thành bằng cách nướng nhẹ.

   
7. 7

   Bước 7

   Rắc một chút tiêu lên trên, trứng đã chín, thưởng thức ngay.