Chuẩn bị
5 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
1
Calo
78 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả trứng
- Bánh mì, tương ớt hoặc nước tương (để ăn kèm)
Gia vị
- Nhúm muối
- Tiêu, ngò (tùy chọn để rắc lên)
- Bánh mì, tương ớt hoặc nước tương (để ăn kèm)
Món trứng đám mây là cách sáng tạo để biến trứng bình thường thành một món ăn nhẹ bồng bềnh, thơm ngon. Tôi chỉ cần tách lòng trắng, đánh bông cùng một chút muối, rồi nướng nhanh trong lò. Sau khi lòng trắng chín vàng, mình lại cho lòng đỏ lên nướng thêm một lát để vừa chín vừa giữ được độ mềm. Rắc tiêu, ngò thơm và ăn kèm bánh mì, tương ớt hoặc nước tương là đã hoàn hảo cho bữa sáng hay bữa phụ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tách lòng trắng và lòng đỏ ra riêng. Đánh lòng trắng với một chút muối cho tới khi bông lên cứng như mây.
- 2
Bước 2
Đặt hỗn hợp lòng trắng lên khay nướng, nướng ở 150 °C trong khoảng 5 phút cho đến khi bề mặt vàng nhẹ và chắc tay.
- 3
Bước 3
Lấy khay ra, đặt lòng đỏ lên trên lớp lòng trắng đã nướng, rồi tiếp tục nướng thêm 2‑3 phút tùy mức độ chín mong muốn.
- 4
Bước 4
Sau khi lấy ra khỏi lò, rắc một chút tiêu và ngò lên trên để tăng hương vị. Thưởng thức ngay cùng bánh mì, tương ớt hoặc nước tương.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Duy Thắng
Mình là Duy Thắng. Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc kéo dài 'tuổi thọ' cho nông sản trong căn bếp của bạn. Chuyên môn của mình là hướng dẫn các mẹo sơ chế và bảo quản thông minh để nguyên liệu luôn tươi như vừa mới hái. Mình chịu trách nhiệm định hình lối sống tiết kiệm và bền vững cho cộng đồng Tripmart qua những bài đánh giá kỹ thuật, giúp các bạn tận dụng tối đa giá trị của thực phẩm sạch.