Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
240 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 30 quả trứng cút
- Me chín
Gia vị
- Hành tỏi
- mắm muối
- hạt nêm
- đường
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món trứng cút sốt me vừa đơn giản vừa đậm đà hương vị miền Nam. Đầu tiên luộc trứng cho tới khi chín tới, rồi bóc vỏ để chuẩn bị cho nước sốt me thơm lừng. Nước sốt được làm từ me chín ngâm, hành tỏi phi thơm, kết hợp với mắm muối, hạt nêm và đường, tạo vị chua ngọt hài hòa. Khi trứng đã ngấm sốt chỉ cần đảo nhẹ vài phút là đã hoàn thành, món ăn sẽ thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình. Bạn có thể thêm lạc rang và rau răm để tăng hương vị nếu muốn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi nước, cho 30 quả trứng cút vào luộc khoảng 5‑6 phút cho tới khi chín tới, sau đó vớt ra để nguội và bóc vỏ.
- 2
Bước 2
Ngâm me chín với nước nóng, dầm nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt. Đập nhỏ hành và tỏi, phi thơm với một ít dầu, cho mắm muối, hạt nêm, đường và nước cốt me vào nồi, đun sôi. Thêm trứng cút đã bóc vào, đảo nhẹ trong khoảng 2 phút cho thấm gia vị. Tắt bếp, rắc lạc rang và rau răm (nếu muốn) rồi dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Duy Thắng
Mình là Duy Thắng. Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc kéo dài 'tuổi thọ' cho nông sản trong căn bếp của bạn. Chuyên môn của mình là hướng dẫn các mẹo sơ chế và bảo quản thông minh để nguyên liệu luôn tươi như vừa mới hái. Mình chịu trách nhiệm định hình lối sống tiết kiệm và bền vững cho cộng đồng Tripmart qua những bài đánh giá kỹ thuật, giúp các bạn tận dụng tối đa giá trị của thực phẩm sạch.