Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 30 quả trứng cút
- 150 gram cà chua
- 50 gram hành tây
- 30 gram rau thơm (hành lá, hành tím, xà lách)
- 50 gram tương cà (hoặc tương cà chua)
- 200 ml nước
- 2 muỗng canh dầu ăn
Gia vị
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
- 1/3 muỗng cà phê tiêu
Món trứng cút chiên giòn tan, ngấm đậm hương vị chua ngọt của cà chua và thơm mùi rau thơm. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm từ việc chuẩn bị nguyên liệu, chiên trứng cho tới nấu sốt và hoà quyện chúng lại. Thực đơn này rất thích hợp ăn kèm với cơm nóng và một ít rau xà lách tươi mát. Bạn sẽ thấy quá trình nấu ăn thật dễ dàng và kết quả thật ngon miệng. Hãy cùng thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch trứng cút, luộc sơ qua rồi bóc vỏ. Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào và chiên trứng cút cho đến khi mặt ngoài vàng ruộm, sau đó vớt ra để ráo dầu.
- 2
Bước 2
Cà chua rửa sạch, bỏ hạt rồi cắt nhỏ. Hành tây gọt vỏ, thái hạt lẻ. Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ và để riêng.
- 3
Bước 3
Cho một ít dầu vào chảo, phi thơm hành tây và hành tím băm. Khi dậy mùi, cho hành tây và cà chua đã cắt vào xào nhanh tay.
- 4
Bước 4
Thêm 200 ml nước, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cà phê tiêu và 50 gram tương cà vào chảo. Đun sôi rồi hạ lửa, nấu trong 5 phút cho sốt thấm vị. Sau đó cho trứng cút đã chiên vào, nấu thêm 5 phút để trứng ngấm sốt. Nêm nếm lại cho vừa miệng, cuối cùng cho rau thơm vào trộn nhanh và tắt bếp.
- 5
Bước 5
Cho trứng cút sốt cà chua ra đĩa, dọn kèm với cơm nóng và rau xà lách. Thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận vị giòn của trứng và hương vị chua ngọt của sốt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tô Khánh Duy
Hay lướt xem trải nghiệm về du lịch nội địa, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về ẩm thực địa phương.