Trứng cút sốt bia

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi một nồi nước, thả trứng cút vào luộc khoảng 4‑5 phút cho chín. Sau đó vớt ra ngâm ngay trong nước lạnh để dễ bóc vỏ.

2. 2

   Bước 2

   Bóc vỏ trứng cút nhẹ nhàng, để ráo. Đặt trứng đã bóc sang một bên.

3. 3

   Bước 3

   Trong chảo, cho dầu ăn lên nóng, phi thơm tỏi băm cho đến khi có màu vàng nhạt.

4. 4

   Bước 4

   Thêm bia, nước tương, đường và hạt tiêu vào chảo, khuấy đều rồi đun sôi nhẹ trong 2‑3 phút để hương vị hòa quyện.

5. 5

   Bước 5

   Cho trứng cút đã bóc vào chảo, nhẹ nhàng đảo đều để trứng thấm sốt, đun tiếp 3‑4 phút cho trứng nóng lên và ngấm vị.

6. 6

   Bước 6

   Rưới hỗn hợp bột bắp đã pha sẵn vào chảo, khuấy liên tục cho đến khi sốt sánh lại và bám đều lên trứng.

7. 7

   Bước 7

   Tắt bếp, rắc hành lá cắt khúc lên trên để tăng hương thơm. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay cùng cơm nóng.