Trứng cút rim nước mắm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Luộc trứng cút cho tới chín tới (khoảng 5 phút), sau đó vớt ra để ráo nước và để nguội nhẹ. Khi trứng đã đủ lạnh, mình chiên nhanh trong chảo với một ít dầu cho đến khi bề mặt vàng giòn.

2. 2

   Bước 2

   Trong một chén nhỏ, mình cho nước mắm ngon, nước lọc, tỏi và ớt băm nhuyễn, đường và tiêu xay vào, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi chiên, mình giảm bớt dầu trong chảo, rồi đổ hỗn hợp nước mắm đã pha vào. Đặt trứng cút vào chảo, đảo nhẹ để trứng thấm đều gia vị, hạ lửa nhỏ và rim cho đến khi nước mắm gần cạn.

4. 4

   Bước 4

   Cho trứng ra dĩa, rắc vài cọng ngò lên trên để tăng màu sắc và hương thơm. Dọn ngay khi còn nóng, ăn kèm cơm trắng sẽ thật tuyệt vời.